I Vigneti I nostri vigneti, impiantati tra il 1996 ed il 2000, sorgono sui terreni delle Colline Novaresi e del Ghemme, antiche morene del Monte Rosa tra le valli dei fiumi Sesia e Ticino. I vigneti sono localizzati in tre aree. La prima che abbiamo impiantato è la Vigna del Golf, che si estende per circa un ettaro intorno alla Cascina, tra le buche del campo da golf Bogogno. Poco distante, su una piccola collina esposta a sud, storicamente denominata Vigna San Quirico, si trova il pregiato cru di nebbiolo che ne prende il nome. Infine, in un grande e soleggiato vigneto di sei ettari sulle colline della prestigiosa DOCG Ghemme, nascono le uve per vini di grande qualità. La forma d’allevamento – prescelta secondo il criterio della minor produttività e maggior qualitàdelle uve – è il “Guyot” con rese di uva per ettaro molto basse. In tutti i vigneti utilizziamo solo trattamenti ecocompatibili e rispettiamo i tempi di carenza di ciascun prodotto. La Cantina Grande cura e attenzione, questa è, in sintesi, la nostra filosofia di cantina. Dopo l’accurata selezione delle uve raccolte manualmente in cassette da 20 chilogrammi, queste vengono portate nella zona lavorazione per la pigiadiraspatura o per la pressatura. Successivamente inviamo il mosto nelle vasche di fermentazione di ultima tecnologia, dove avvengono prima la criomacerazione e poi la fermentazione alcolica entrambe a temperatura controllata. Tali procedimenti consentono di aumentare l’estrazione delle sostanze contenute all’interno degli acini mediante l’omogeneizzazione del mosto. Terminata la fermentazione e in alcuni casi la macerazione, che dura da 10 a oltre 20 gg, il vino viene travasato in vasche d’acciaio termocontrollate per l’ illimpidimento e la stabilizzazione. I vini rossi vengono poi inviati nella cantina di invecchiamento dove avviene anche la fermentazione malolattica. I vini giovani vengono imbottigliati generalmente nel mese di marzo successivo alla vendemmia, mentre quelli invecchiati nell’autunno di alcuni anni dopo. L’affinamento in bottiglia per almeno sei mesi completa la maturazione dei nostri vini ed esalta la pienezza del bouquet. La Serra La nostra azienda è impegnata anche sul fronte dell’ ecosostenibilità. Nel 2011 abbiamo realizzato una serra fotovoltaica di 4000 mq. Oltre a produrre energia pulita coltiviamo ortaggi biologici che beneficiano di un microclima particolarmente favorevole all’ interno della struttura.

L’Azienda Agricola nasce nel 1996, quando la nostra famiglia decide di ridare vita alla suggestiva cascina settecentesca sita all’interno dell’incantevole cornice del Golf Club di Bogogno. Ai piedi dello spettacolare massiccio del Monte Rosa, sui rilievi delle colline novaresi, nel cuore dell’Alto Piemonte, mio padre ed io abbiamo piantato in pochi anni i circa dieci ettari di vigneti di proprietà, e realizzato la moderna cantina di vinificazione. Oggi la filosofia con cui produciamo i nostri vini si basa sul connubio tra la qualità dell’uva coltivata nelle nostre vigne e la cura e l’attenzione poste nella vinificazione.

The Vineyards Our vineyards, planted between 1996 and 2000, are located on the grounds of the Novara Hills and Ghemme, ancient moraines of Monte Rosa in the valleys of the rivers Sesia and Ticino. The vineyards are located in three areas. The first is that we have planted the vineyard of the Golf, which covers about one hectare around the Cascina, between the holes of the golf course Bogogno. Nearby, on a small hill facing south, historically called Vigna San Quirico, is the prized crus of Nebbiolo that takes its name. Finally, in a large sunny vineyard of six hectares in the hills of the prestigious DOCG Ghemme, come the grapes for high quality wines. The form of farming – chosen according to the criterion of the lowest productivity and greater qualitàdelle grapes – is the “Guyot” with yields per hectare very low. In all the vineyards we use only environmentally sound treatment and respect the times of shortage of each product. The Cellar Great care and attention, this is, in short, our philosophy of the winery. After careful selection of grapes harvested by hand in boxes of 20 kilograms, they are taken to the processing area for the pressing of the grapes or for pressing. Afterwards we send the must in fermentation tanks of the latest technology, which takes place before the cold maceration and then the fermentation both temperature controlled. Such proceedings can result in increased extraction of the substances contained inside the berries through the homogenization of the must. After fermentation and maceration in some cases, which lasts from 10 to over 20 days, the wine is poured into steel tanks thermo for ‘clarification and stabilization. The red wines are then sent in the aging cellar where malolactic fermentation takes place. Young wines are generally bottled in March after the harvest, while those aged in the fall of a few years later. The aging in the bottle for at least six months full maturation of our wines and enhances the fullness of the bouquet. The Serra Our company is also working of ‘sustainability. In 2011 we realized a solar greenhouse of 4000 square meters. In addition to producing clean energy grow organic vegetables that benefit from a particularly favorable climate to ‘internal structure.

The farm was founded in 1996, when our family decided to revive the charming eighteenth-century farmhouse located in the enchanting setting of the Golf Club of Bogogno. At the foot of the spectacular Monte Rosa massif, on the reliefs of the Novara hills, in the heart of Piedmont, my father and I planted in a few years, about ten hectares of vineyards, and built the modern winery. Today, the philosophy with which we produce our wines is based on the combination of the quality of the grapes grown in our vineyards and the care and attention devoted to winemaking.

Die Weinberge Unsere Weingärten, zwischen 1996 und 2000 gepflanzt, auf dem Gelände der Novara Hills und Ghemme, alte Moränen des Monte Rosa in den Tälern der Flüsse Sesia und Ticino entfernt. Die Weinberge liegen in drei Bereichen entfernt. Die erste ist, dass wir den Weinberg des Golf, der etwa einem Hektar rund um die Cascina deckt gepflanzt, zwischen den Löchern des Golfplatzes Bogogno. In der Nähe, auf einer kleinen Anhöhe in Südlage, historisch genannt Vigna San Quirico ist der geschätzte Crus von Nebbiolo, der seinen Namen hat. Schließlich wird in einem großen, sonnigen Weinberg von sechs Hektar in den Hügeln von der renommierten DOCG Ghemme, kommen die Trauben für qualitativ hochwertige Weine. Die Form der Landwirtschaft – nach dem Kriterium des niedrigsten Produktivität und qualitàdelle Trauben gewählt – ist der “Guyot” mit Hektarerträge sehr gering. In all den Weinbergen verwenden wir nur umweltgerechte Behandlung und respektieren Sie die Zeiten der Knappheit der einzelnen Produkte. The Cellar Große Sorgfalt und Aufmerksamkeit, das ist, kurz gesagt, unsere Philosophie des Weingutes. Nach sorgfältiger Auswahl der Trauben von Hand in Kisten von 20 kg geerntet, werden sie in den Bearbeitungsbereich für das Pressen der Trauben oder zum Pressen gemacht. Anschließend senden wir den Most in Gärtanks der neuesten Technologie, die statt, bevor die Kaltmazeration der Fermentation sowohl temperaturgesteuerten nimmt und dann. Ein solches Verfahren kann zu einer erhöhten Extraktion der in den Beeren durch die Homogenisierung der Most enthaltenen Stoffe zur Folge haben. Nach der Gärung und Mazeration in einigen Fällen, die von 10 bis mehr als 20 Tage dauert, wird der Wein in Stahltanks gegossen thermo für ‘Klärung und Stabilisierung. Die Rotweine werden dann in der Alterung Keller, in dem biologischen Säureabbau erfolgt gesendet. Junge Weine sind in der Regel im März nach der Ernte abgefüllt, während jene im Herbst ein paar Jahre später im Alter. Die Reifung in der Flasche für mindestens sechs Monate volle Reifung der Weine und verbessert die Fülle der Bouquet. Die Serra Unser Unternehmen arbeitet auch der ‘Nachhaltigkeit. Im Jahr 2011 realisierten wir einen Solar-Gewächshaus von 4000 Quadratmetern. Neben der Produktion von sauberer Energie zu wachsen Bio-Gemüse, die von einer besonders günstigen Klima zu “internen Struktur profitieren.

Der Hof wurde 1996 gegründet, als unsere Familie beschlossen, das charmante Landhaus aus dem achtzehnten Jahrhundert in der zauberhaften Umgebung des Golfclubs von Bogogno entfernt wieder zu beleben. Am Fuße des spektakulären Monte Rosa-Massiv, auf den Reliefs der Novara Hügel, im Herzen des Piemont, mein Vater und ich pflanzte in ein paar Jahren, etwa zehn Hektar Weinbergen, und baute die moderne Kellerei. Heute ist die Philosophie, mit der wir unsere Weine zu erzeugen auf der Kombination der Qualität der Trauben in unseren Weinbergen angebaut und der Sorgfalt und Liebe zum Weinbau gewidmet basiert.

Los Viñedos Nuestros viñedos, plantados entre 1996 y 2000, se encuentran en la base de las colinas de Novara y Ghemme, morrenas antiguos de Monte Rosa en los valles de los ríos Ticino y Sesia. Los viñedos se encuentran en tres áreas. La primera es que hemos plantado la viña del Golf, que abarca aproximadamente una hectárea alrededor de la Cascina, entre los hoyos del campo de golf Bogogno. Cerca de allí, en una pequeña colina orientada al sur, históricamente llamado Vigna San Quirico, es la crus preciada de Nebbiolo que lleva su nombre. Finalmente, en un gran viñedo soleado de seis hectáreas en las colinas de la prestigiosa DOCG Ghemme, vienen las uvas para vinos de alta calidad. La forma de la agricultura – elegido de acuerdo con el criterio de la menor productividad y mayores uvas qualitàdelle – es el “Guyot” con rendimientos por hectárea muy bajo. En todos los viñedos que utilizamos tratamiento sólo el medio ambiente y respetar los tiempos de escasez de cada producto. The Cellar Gran cuidado y atención, esto es, en definitiva, nuestra filosofía de la bodega. Después de una cuidadosa selección de uvas cosechadas a mano en cajas de 20 kilos, son llevados al área de procesamiento para el prensado de la uva o para el prensado. Luego enviamos el mosto en tanques de fermentación de la última tecnología, que tiene lugar antes de la maceración en frío y luego la fermentación tanto la temperatura controlada. Tales procedimientos pueden resultar en un aumento de la extracción de las sustancias contenidas en el interior de las bayas a través de la homogeneización de la necesidad. Después de la fermentación y maceración en algunos casos, que dura de 10 a más de 20 días, el vino se vierte en tanques de acero termo de ‘clarificación y estabilización. Los vinos tintos son enviados en el sótano, donde el envejecimiento de la fermentación maloláctica. Los vinos jóvenes son generalmente embotellado en marzo después de la cosecha, mientras que los mayores en la caída de un par de años más tarde. La crianza en botella durante al menos seis meses plena maduración de nuestros vinos y mejora la plenitud del ramo. La Serra Nuestra empresa también está trabajando de ‘sostenibilidad. En 2011 nos dimos cuenta de un invernadero solar de 4000 metros cuadrados. Además de producir energía limpia cultivar hortalizas orgánicas que se benefician de un clima particularmente favorable a la ‘estructura interna.

La finca fue fundada en 1996, cuando la familia decidió revivir la encantadora casa de campo del siglo XVIII situada en el marco encantador de el Club de Golf de Bogogno. A los pies de la espectacular macizo del Monte Rosa, en los relieves de las colinas de Novara, en el corazón del Piamonte, mi padre y yo plantamos en pocos años, a unas diez hectáreas de viñedos, y construyeron la bodega moderna. Hoy en día, la filosofía con la que producimos nuestros vinos se basa en la combinación de la calidad de las uvas cultivadas en nuestros viñedos y el cuidado y la atención dedicada a la elaboración del vino.

Les vignobles Nos vignes, plantés entre 1996 et 2000, sont situés sur le terrain sur les collines de Novara et Ghemme, anciennes moraines de Monte Rosa dans les vallées des rivières Sesia et du Tessin. Les vignes sont situées dans trois domaines. La première est que nous avons planté la vigne du Golf, qui couvre environ un hectare autour de la Cascina, entre les trous du terrain de golf de Bogogno. À proximité, sur une petite colline face au sud, historiquement appelé Vigna San Quirico, est le crus prisé de Nebbiolo qui tire son nom. Enfin, dans un grand vignoble ensoleillé de six hectares dans les collines de la prestigieuse DOCG Ghemme, viennent les raisins pour les vins de haute qualité. La forme de l’agriculture – choisis selon le critère de la plus faible productivité et une plus grande raisins de qualitàdelle – est le “Guyot” avec des rendements à l’hectare très faible. Dans tous les vignobles, nous utilisons uniquement le traitement écologiquement rationnel et respectons les périodes de pénurie de chaque produit. La Cave Un grand soin et d’attention, ceci est, en bref, notre philosophie de la cave. Après une sélection rigoureuse des raisins récoltés à la main dans des boîtes de 20 kg, ils sont pris à la zone de traitement pour le pressage du raisin ou pour presser. Ensuite, nous envoyons le moût dans les cuves de fermentation de la technologie la plus récente, qui a lieu avant la macération à froid, puis la fermentation à température contrôlée à la fois. Ces procédures peuvent entraîner une augmentation de l’extraction des substances contenues à l’intérieur des baies à travers l’homogénéisation du moût. Après la fermentation et la macération dans certains cas, qui dure de 10 à plus de 20 jours, le vin est versé dans des cuves en acier thermo pour ‘clarification et la stabilisation. Les vins rouges sont ensuite envoyés dans la cave de vieillissement où la fermentation malolactique. Les vins jeunes sont généralement mis en bouteille en Mars, après la récolte, tandis que ceux âgés dans la chute de quelques années plus tard. Le vieillissement en bouteille pendant au moins six mois maturation complète de nos vins et améliore la plénitude du bouquet. La Serra Notre société travaille également de «durabilité. En 2011, nous avons réalisé une serre solaire de 4000 mètres carrés. En plus de produire de l’énergie propre cultiver des légumes biologiques qui bénéficient d’un climat particulièrement favorable à la «structure interne.

La ferme a été fondée en 1996, quand notre famille a décidé de faire revivre la charmante ferme du XVIIIe siècle situé dans le cadre enchanteur du Club de golf de Bogogno. Au pied du massif du Mont Rose spectaculaire, sur les reliefs des collines Novara, au coeur du Piémont, mon père et moi avons planté dans quelques années, une dizaine d’hectares de vignes, et construit la cave moderne. Aujourd’hui, la philosophie avec laquelle nous produisons nos vins est basée sur la combinaison de la qualité des raisins cultivés dans nos vignobles et les soins et l’attention consacrée à la viticulture.

Os Vineyards As nossas vinhas, plantadas entre 1996 e 2000, estão localizados nas terras dos Novara Hills e Ghemme, morenas antigas de Monte Rosa nos vales dos rios Sesia e Ticino. Os vinhedos estão localizados em três áreas. A primeira é que nós plantamos a vinha do Golf, que cobre cerca de um hectare em torno do Cascina, entre os buracos do campo de golfe Bogogno. Perto dali, em uma pequena colina virada a sul, historicamente chamado Vigna San Quirico, é a crus premiado de Nebbiolo que leva seu nome. Finalmente, em um grande vinhedo ensolarado de seis hectares nas colinas de o prestigiado DOCG Ghemme, vêm as uvas para vinhos de alta qualidade. A forma de cultivo – escolhidos de acordo com o critério da menor produtividade e maiores uvas qualitàdelle – é o “Guyot” com rendimentos por hectare muito baixo. Em todas as vinhas usamos apenas tratamento ambientalmente saudável e respeitar os tempos de escassez de cada produto. The Cellar Muito cuidado e atenção, isto é, em suma, a nossa filosofia da vinícola. Após criteriosa selecção de uvas colhidas à mão em caixas de 20 kg, eles são levados para a área de processamento para a prensagem das uvas ou à prensagem. Depois, envie o mosto em cubas de fermentação da mais recente tecnologia, que ocorre antes da maceração a frio e depois a fermentação tanto temperatura controlada. Esses processos podem resultar em aumento da extração das substâncias contidas no interior dos frutos através da homogeneização da obrigação. Após a fermentação e maceração, em alguns casos, que dura de 10 a mais de 20 dias, o vinho é derramado em tanques de aço thermo para «clarificação e estabilização. Os vinhos tintos são então enviados na adega de envelhecimento, onde a fermentação maloláctica ocorre. Vinhos jovens são geralmente engarrafada em março, após a colheita, enquanto que aqueles com idade na queda de alguns anos mais tarde. O envelhecimento em garrafa durante pelo menos seis meses de maturação completa dos nossos vinhos e aumenta a plenitude do buquê. A Serra Nossa empresa também está trabalhando de ‘sustentabilidade. Em 2011 percebemos uma estufa solar de 4000 metros quadrados. Além de produzir energia limpa crescer vegetais orgânicos que se beneficiam de um clima particularmente favorável à ‘estrutura interna.

A fazenda foi fundada em 1996, quando a nossa família decidiu reviver a quinta do século XVIII, localizado no charmoso cenário encantador do Clube de Golfe de Bogogno. No sopé do maciço do Monte Rosa espetacular, nos relevos da serra Novara, no coração do Piemonte, meu pai e eu plantei em poucos anos, cerca de dez hectares de vinhas, e construiu a moderna adega. Hoje, a filosofia com a qual nós produzimos nossos vinhos é baseado na combinação da qualidade das uvas cultivadas em vinhedos e os cuidados ea atenção dedicada à vinificação.

В Виноградники Наши виноградники, посаженные в период между 1996 и 2000, которые расположены на территории в Новара-Хиллз и Ghemme, древние морены Монте-Роза в долинах рек Sesia и Тичино. Виноградники расположены в трех областях. Во-первых, мы посадили виноградник гольф, который охватывает около одного гектара вокруг Кашина, между отверстиями на поле для гольфа Bogogno. Неподалеку, на небольшом холме с видом на юг, исторически называется Vigna Сан-Кирико, является ценным голени Неббиоло, что берет свое название. Наконец, в большом солнечном винограднике шесть гектаров на холмах престижного DOCG Ghemme, приходят виноград для высококачественных вин. Форма сельского хозяйства – выбирается в зависимости от критерия низкой производительности и больших винограда qualitàdelle – это “Гийо” урожаи с гектара очень низкая. Во всех виноградников мы используем только экологически рационального обращения и уважения времена дефицита каждого продукта. Подвал Большая забота и внимание, это, в общем, наша философия винодельни. После тщательного отбора винограда, собранного вручную в коробки по 20 кг, они принимаются к области обработки для прессования винограда или прессования. Впоследствии мы отправляем сусло в бродильных танков новейших технологий, которая проходит перед холодной мацерации, а затем брожение и контролем температуры. Такие разбирательства могут привести к увеличению извлечения веществ, содержащихся внутри ягод через гомогенизации сусла. После ферментации и мацерации в некоторых случаях, который длится от 10 до более чем 20 дней, вино наливают в стальных емкостях теплотехническое для “разъяснений и стабилизации. Красные вина затем отправляются в подвале, где старения яблочно-молочное брожение происходит. Молодые вина, как правило, разливают в марте, после сбора урожая, в то время как те, в возрасте осенью несколько лет спустя. Старение в бутылке в течение по крайней мере шести месяцев полного созревания наших вин и повышает полноту букета. Серра Наша компания также работает самодостаточности. В 2011 году мы поняли, солнечную теплицу 4000 квадратных метров. В дополнение к производству экологически чистой энергии растут органические овощи, которые в особенно благоприятный климат для “внутренней структуры.

Ферма была основана в 1996 году, когда наша семья решила возродить очаровательный дом восемнадцатого века, расположенный в очаровательном на гольф-клуб Bogogno. У подножия впечатляющего Монте-Роза массива, на рельефах холмов Новара, в самом сердце Пьемонта, мой отец и я посадил в течение нескольких лет, около десяти гектаров виноградников, и построил современный винный завод. Сегодня, философия, с которой мы производим наши вина основан на сочетании качества винограда, выращенного в наших виноградников и ухода и внимания к виноделия.

葡萄園 我們的葡萄園，1996年和2000年間種植的，位於諾瓦拉山和蓋姆梅，羅薩在河流塞西亞和提契諾州的山谷古冰磧的理由。 葡萄園分佈在三個區域。第一個是，我們種植的高爾夫，覆蓋周邊卡希納約一公頃葡萄園，高爾夫球場博戈尼奧的孔之間。最近，在朝南的小山丘，在歷史上被稱為豇豆聖奎里科，是內比奧羅的珍貴小腿即得名。 最後，在六公頃著名的DOCG蓋姆梅的山上陽光明媚的大葡萄園，來葡萄的高品質的葡萄酒。農業的形式 – 按最低生產力和qualitàdelle葡萄的標準選擇 – 是“蓋特”每公頃產量很低。在所有的葡萄園，我們只使用無害化處理，並尊重每一種產品短缺的時代。 地窖 偉大的關懷和重視，這是，總之，我們酒廠的經營理念。 經過精心挑選的葡萄用手份20公斤箱收穫，他們被帶到加工區為緊迫的葡萄或壓制。後來，我們在最新的技術，這需要冷浸漬前的地方，然後發酵兩種控溫發酵罐送絕。這樣的程序可能會導致通過必須的同質化包含在漿果內的物質增加提取。 發酵和浸漬在某些情況下，該持續時間從10到20天后，將葡萄酒倒入鋼罐THERMO關於’澄清和穩定。 紅葡萄酒，然後在老酒窖裡乳酸發酵發生的發送。年輕的葡萄酒通常裝瓶三月收穫之後，而那些年齡在幾年的下降後。 在瓶中的老化我們的葡萄酒至少六個月完全成熟，並增強了花束的豐滿。 塞拉 本公司還致力於’可持續性。在2011年，我們實現了4000平方米的太陽能溫室。 除了生產清潔能源的成長得益於一個特別有利的環境，以“內部結構的有機蔬菜。

該農場始建於1996年，當時我們全家決定恢復迷人的十八世紀的農舍位於博戈尼奧的高爾夫俱樂部的迷人的環境。在壯觀的羅莎峰，對諾瓦拉山的浮雕，在皮埃蒙特的心臟的腳，我的父親和我栽在短短幾年內，大約十公頃的葡萄園，並建有現代化的酒廠。 今天，我們生產的葡萄酒的理念為基礎，在我們的葡萄園種植的葡萄的質量與關心和關注致力於葡萄酒釀造的組合。