L’Antica Acetaia è una azienda ancora a conduzione familiare che, grazie alla sua lunga esperienza, segue e controlla direttamente tutte le fasi della produzione, dalla raccolta delle proprie uve, fino all’imbottigliamento, per meglio GARANTIRE ai propri clienti e al consumatore finale, prodotti sempre genuini ed all’altezza dei palati più esigenti.

In Emilia nel cuore della “Motor Valley” a pochi minuti da tutto ciò che offre un territorio unico per le sue tradizioni motoristiche, culinarie e i suoi prodotti inimitabili la Cascina ti propone un’esperienza indimenticabile.

L’Acetaia è una realtà produttiva immersa nel cuore della campagna Emiliana e dedita alla produzione dell’autentico Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP dalla seconda metà del ‘700, offre ai propri visitatori la possibilità di entrare a contatto con le proprie antiche tradizioni e di scoprire l’affascinante storia del rinomato oro nero di Modena.

L’Acetaia è una realtà modenese al 100%, frutto della passione e dell’impegno di Davide, modenese doc che decide di realizzare un aceto balsamico nel rispetto e cura delle tradizioni della propria terra. L’Azienda ha il quartier generale a Soliera, nel cuore della zona del Lambrusco di Sorbara, nota da sempre per la fertilità delle sue campagne e per la produzione di aceto balsamico -il famoso “Aceto Balsamico di Modena IGP”.

L’azienda agricola si sviluppa attorno ad un complesso rurale del 1700, ora adibito all’accoglienza dei gruppi, su una superficie di 110 ettari.

L’azienda rappresenta ad oggi una vera e propria filiera corta, il cosiddetto “KM 0”, componendosi di un’azienda agricola, un laboratorio di lavorazione carni, salumi e gastronomia tradizionale, e un punto vendita con ristorantino per la vendita e degustazione dei prodotti.

La location è adatta per eventi (Brunch, pranzi/cene aziendali, meeting, cerimonie, feste di compleanno, etc) offre l’opportunità di degustare i migliori salumi della provincia di Parma e dintorni, accompagnati dalla tipica “torta fritta” o dai sott’oli.

I vini della Tenuta, sono il frutto di uve biologicamente coltivate secondo la tradizione agricola piacentina e l’attualissima necessità di preservare il privilegio di un ambiente incontaminato.

Abbiamo cercato di trasformare in impresa le migliori espressioni e i valori del nostro territorio, coraggioso e ospitale, per renderle patrimonio di tutti. Con uno sguardo alla tradizione e una visione sempre orientata all’innovazione, siamo una realtà tecnologicamente avanzata.

La cantina è una grande azienda che produce vino in Val Luretta, un posto in cui le condizioni geoclimatiche sono estremamente favorevoli alla produzione di grandi vini.